グルメ王国

ズワイガニ

地域によっては「松葉ガニ」、「越前ガニ」とも呼ばれ、味・価格ともハイレベル!
見た目もスマートですね。かに道楽の看板もこのカニをモデルにしています。（たぶん）
長い足には身がぎっしりつまり、カニ味噌の味も最高！肉にみそをつけて食べればまさに絶品！
メスのズワイガニは体が小さく、呼び方も「セイコガニ」「セコガニ」となり、オスよりも安い価格で流通しています。
また近隣種の「ベニズワイガニ」は形が似ているため「ズワイ」として店頭に並ぶこともあるようですが、味、肉量とも本物には劣り、安い価格が付けられています。

今は産地に行かなくても、あったかいお部屋の中でとれたてのカニが選びほうだい！
さてどのカニを食べようかな！