ハーブの楽しみ方を教えて
ハーブの楽しみ方を教えて |
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ハーブの楽しみ方を教えて |
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ミント系は香りを楽しんだりハーブティーとしてローズマリーはリースにしたりお料理に使っています。
rabirabiさん
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タイムやセージはスープや肉、魚料理に使えますし、ローズマリーは高血圧の人はだめですがお風呂に入れるといい香りです。レモングラスは冬場は寒くならないよう気をつければハーブティーやトムヤンクンなどに使えます。チャイブはネギに似ているのですがネギのようにスープの薬味やバターとあわせてハーブバターにすることも出来ます。育て方はどれもそんなに難しくないですよ。
moominさん
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果実酒用焼酎かブランデーに漬け込んでハーブチンキを作ってます。薄めて化粧水に使ったりそのまま香水のように使ったりします。
comimiさん
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ハーブは元来強い草が多いので、どんどん使う方がいいと思います。お茶や、料理などに使っていても伸びる方が早い場合、清涼系や、保温系のハーブの場合はお風呂に入れたり、精製水にひたしてリフレッシュスプレーにしたりして使う方法があります。ハーブと一口に言っても、使い方に向き不向きがあるので確認して使ってください。
とむてさん
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バジルは、気軽に新芽を摘んでサラダにのせたりしてました。あと、ちょっと手間がかかりますが、にんにく、炒った松の実、パルメザンチーズ、オリーブ油、塩コショウと一緒にミキサーにかけてパスタソースにも。
やっちゃんさん
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ローズマリーとタイムとにんにくのみじん切りを、オリーブオイルのなかにつけて、鶏肉・牛肉・豚肉をソテーするときに使ってます。
kameさん
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ミント系は香りを楽しんだりハーブティーとしてローズマリーはリースにしたりお料理に使っています。
rabirabiさん
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バジルなら生のままピザに乗せて食べる
しげまるさん
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果実酒用焼酎かブランデーに漬け込んでハーブチンキを作ってます。薄めて化粧水に使ったりそのまま香水のように使ったりします。
comimiさん
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タイムやセージはスープや肉、魚料理に使えますし、ローズマリーは高血圧の人はだめですがお風呂に入れるといい香りです。レモングラスは冬場は寒くならないよう気をつければハーブティーやトムヤンクンなどに使えます。チャイブはネギに似ているのですがネギのようにスープの薬味やバターとあわせてハーブバターにすることも出来ます。育て方はどれもそんなに難しくないですよ。
moominさん
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以前、庭でミントを栽培してました。葉っぱを摘んで軽く洗ってそのままティーポットに入れ熱湯を注ぐだけで、香り豊かなミントティーが楽しめます。100均のティーバッグに詰めてお風呂に浮かべてもなかなか良いですよ♪
yoyoさん
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バジルは、簡単に育ちます。トマトソースにいれたり、バジルペーストにして、冷凍すれば、便利ですよ。
ginさん
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育てるのが簡単なものが多い反面、増える速度も半端じゃないです。土を定期的に変えないとすぐに痩せてしまいます。毎日、使うものでもないので無理して収穫したハーブを使おうとせずに、思い立ったら使うくらいの気持ちでいた方が楽しめると思います。
とむてさん
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香りを楽しむために、ハ－ブティーも良いですが、観賞用みたく御部屋に飾る。心も香りやグリーンで癒されるし、何より、インテリアとして最高。
hima-wariさん
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オリーブオイルに乾燥したバジルやローズマリーをビンに入れて、お塩を入れておくとなかなかおいしいオイルが出来ます。パンにつけたり、魚介類のパスタなどにも合いますし、なかなか重宝いたします。ただオリーブオイルは酸化しやすいのでなるべく早く使い切ってください。
do2kunさん
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オリーブオイルに乾燥したバジルやローズマリーをビンに入れて、お塩を入れておくとなかなかおいしいオイルが出来ます。パンにつけたり、魚介類のパスタなどにも合いますし、なかなか重宝いたします。ただオリーブオイルは酸化しやすいのでなるべく早く使い切ってください。
do2kunさん
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今の時期、草刈り鎌で刈るほどとれるハーブは、お風呂に入れます。もう一つの使い方、洗面器にハーブを入れ、熱湯を注ぎ、頭からバスタオルをかぶってその湯気でフェイシャルスチームをします。手軽だし、毛穴の奥までハーブの蒸気が奇麗にしてくれて、つるっっつるにになりますよ。
みほちゃんさん
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バジルやパセリ、ローズマリーを毎年育てています。１５０℃のオーブンで１０～１５分程度焼き、パリパリに乾燥させた状態で密閉袋や瓶に入れて１年間保存できます。パスタやドレッシング、肉料理に重宝します。
こんきちさん
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ハーブも香辛料ですからスパイシーなカレー作りに使います。こだわりブーケガルニを作ります。
ヤン准将さん
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私はラベンダーをガーゼに包んで箪笥に入れてます。虫も付かないし香りも自然だし気に入ってます。男の子の部屋には柑橘系、女の子にはローズ系の香りを置くと、健康で勉強もはかどると聞いて実行しています。娘は塾に行かず家庭学習のリコーエースでこつこつ勉強し、今春大学受験に合格し福岡の大学で薬学を勉強しています。やっぱハーブ効果かな?
fujikosamaさん
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バジルの葉を刻んで、にんにく・イカの足・白ワインと炒めると、おいしいですよ～！白身のお魚やシーフードミックスなど、魚介類なら割と何でも合います。
gachapinさん
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バジルやローズマリーなんかは乾燥や生でカレーに入れたり。バジルはキッチンの窓際でもう２年目です。ピザにつかったりもしてます。ミントやレモングラス・レモンバーム・カモミールをブレンドして頂くとおいしいですよ。あつい日には、ミント水を。水を沸騰させミントを入れ１分ほど沸騰。あとは漉して冷やして頂けます。麦茶にミントの葉をはたいてから入れてもＧｏｏｄです。
gukuさん
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バジルをそのままパスタに。
忌野さん
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